キャベツなパスタ

キャベツ生活の真っ只中だけれど、どうしてもパスタが食べたい。キャベツを主役にしたパスタなんてあんまり聞いたことがないけれど、まあ、なんとかなるだろう。

まずはパスタを水に浸しておく。貧乏四畳半の我が家では、こうすることで生麺みたいなもっちり感が出るような気がして、欠かさず行っているちょっとした儀式だ。

その間にキャベツを適当に乱切りにする。さて、今日の主役であるキャベツにオリーブオイルをたっぷり絡めて、一気に炒めてしまおう。

キャベツがいい感じにしんなりしてきたら、そこへ溶き卵を投入。パラパラと塩コショウを振る。ここまでは、どこにでもあるただのキャベツ炒めの卵とじだ。

ここでレンジから取り出したパスタを投入する。

おおおおおっ。

これは立派なキャベツ炒め……じゃなかった。立派なキャベツパスタの完成じゃああ！